bakabar.com, JEMBER - Bawang putih tak stabil secara nasional. Di Jember, Jawa Timur harganya juga naik.
Kenaikan itu dipicu tingginya permintaan dari masyarakat. Sementara stok barang yang masuk masih terbatas. Setidaknya itulah klaim Kepala Disperindag Jember, Bambang Saputro.
"Sampai saat ini, kami masih mengandalkan suplai bawang putih impor dari India dan Cina. Dan sekarang memang ada pengurangan," katanya.
Baca Juga: Harga Bawang Putih Tembus Rp48.000 di Jakarta Selatan
Meski stok terbatas, Bambang mengeklaim ketersediaan bawang putih masih aman. Tapi ia enggan menyebut jumlah pasokan yang tersedia.
Saat ini, harga bawang putih di Jember mencapai Rp32 ribu hingga Rp38 ribu per kilogram. Untuk menjaga daya beli masyarakat, Disperindag Jember terus menggelar operasi pasar murah.
"Sepanjang tahun ini, setiap hari, digelar operasi pasar didukung pelaku usaha, Bulog dan pengusaha ayam petelor," ucapnya.
Baca Juga: Mei 2023, BPS Jember: Bawang Putih Penyumbang Inflasi Terbesar
"Totalnya ada 22 pelaku usaha, termasuk stand UMKM yang ada di setiap kecamatan," tambahnya.
Sementara itu, pedagang Pasar Tanjung Jember, Luluk Maisaroh menyebut, sejak sepekan terakhir harga komoditas bawang putih terus merangkak naik.
"Itu yang pilihan besar-besar, harganya memang sering naik turun," ungkapnya.
Luluk menyebut, bawang putih yang dia jual disuplai dari pedagang besar.
Baca Juga: Bawang Putih Melonjak dalam Sepekan di Pasar Induk, Segini Harganya
"Penyebabnya (naik) nggak tahu aku, ini pengiriman dari luar negeri semua. Impor semua, kalau bawang merah dalam negeri. Bisa saja karena stoknya berkurang," tutupnya.
Selain kenaikan bawang putih, beberapa bahan pokok lain juga melonjak. Seperti telur dan daging ayam ras.
