bakabar.com, JAKARTA – Kue kering ini tidak renyah tetapi justru chewy lembut seperti cake. Dikutip Apahabar.com dari Food.detik.com, kue ini memakai dua jenis cokelat plus taburan chocolate chips. Yummy!
Cokelat jadi favorit banyak orang. Termasuk kue kering cokelat. Untuk membuat kue kering cokelat, gunakan cokelat bubuk berkualitas. Sedangkan untuk cooking chocolate gunakan cokelat dengan kadar gula rendah atau yang tidak manis.
Bahan:
220 g mentega tawar
100 g gula pasir
120 g dark cooking chocolate, lelehkan
2 butir telur ayam
1 sdt ekstrak vanili
100 g dark chocolate chips
100 g white chocolate chips
Ayak jadi satu:
260 g tepung terigu protein rendah
100 g cokelat bubuk
1/2 sdt garam
Cara membuat:
â–ª Biarkan mentega dalam suhu ruang hingga lunak.
â–ª Campur dengan gula pasir,kocok hingga larut.
â–ª Tambahkan telur satu per satu sambil kocok rata.
â–ª Masukkan cokelat leleh dan ekstrak vanili, aduk hingga rata.
â–ª Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
â–ª Masukkan dua jenis chocolate chips, aduk rata.
â–ª Taruh adonan dalam wadah tertutup. Simpan di dalam lemari es selama 1 jam.
â–ª Bentuk adonan menjadi bola-bola, taruh di loyang datar. Tekan sedikit permukaannya dengan jari.
â–ª Panggang dalam oven panas 170 C selama 25 menit.
â–ª Angkat dan dinginkan.
Baca Juga: Persis Asli! Vegan Ini Bagikan Resep 'Telur Ceplok' Berbahan Labu dan Tepung Beras
Untuk 30 buah
Tips:
• Chocolate chips banyak dijual di pasat swalayan dan toko bahan kue. Ada 3 jenis, dark, milk dan white. Ketiganya biasa dipakai untuk pembuatan kue.
• Sebaiknya pilih jenis yang semisweet atau kurang manis. Agar rasa kue kering tak manis berlebihan.
• Pilih yang berkualitas bagus yang tak cepat leleh saat dipanggang sehingga Anda masih bisa merasakan kerenyahan dan lelehannya.
Baca Juga: Resep Mie : Spicy Noodle Soup with Keecho
Editor: Aprianoor
