Jika dalam legendanya teh kombucha dikisahkan memiliki khasiat untuk menyembuhkan sembelit kaisar, ternyata minuman ini memiliki sejumlah manfaat yang luar biasa. Dilansir dari doktersehat.com berikut sejumlah manfaat teh kombucha:
1. Menjaga kesehatan sistem pencernaan
Berdasarkan studi yang diterbitkan Food Microbiology saat memerika komponen mikroba kombucha, ditemukan adanya populasi lactobacillus yang cukup banyak. Mikroba ini adalah jenis probiotik yang membantu mencegah berbagai masalah masalah pencernaan seperti sembelit, perut kembung, radang usus dan sindrom iritasi usus.
2. Mencegah penyakit kardiovaskular
Menurut studi yang diterbitkan dalam Journal of Chemistry, minum teh kombucha dapat menurunkan kadar lemak LDL alias kolestrol 'jahat'. Kolestrol sendiri adalah salah satu pemicu utama penyakit kardiovaskular.
3. Meningkatkan kekebalan tubuh
Dengan keadaan usus yang sehat maka secara tidak langsung juga akan membuat kekebalan tubuh ikut meningkat. Kombucha memiliki bakteri baik yang dapat menjaga kesehatan usus, sehingga otomatis kombucha juga memiliki manfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
4. Membantu menjaga berat badan
Jika biasanya orang sering minum minuman manis, maka kombucha bisa jadi salah satu pertimbangan untuk bisa mengurangi berat badan. Dalam minuman manis biasanya terkandung gula dalam jumlah yang banyak, dan gula terkandung kalori kosong. Sedangkan kombucha memiliki kandungan gula yang lebih rendah, hanya sekitar 6 sampai 8 gram per cangkir.
5. Menjaga kesehatan liver
Dalam studi yang diterbitkan Pharmaceutical Biology, tikus yang diberi kombucha menunjukan penurunan kadar zat reaktif asam thiobarbituric di livernya. Dengan manfaat mendetoksifikasi tubuh, kombucha dapat mengurangi beban kerja hati.
Itukah serba-serbi menganai minuman fermentasi kombucha. Apakah Anda tertarik untuk mengolah teh kombucha dan beternak scoby? Selamat mencoba, ya. (Thomas)
