4. Lihat Kondisi Daging
Cara menyimpan daging kurban di kulkas selanjutnya yaitu dengan melihat terlebih dahulu kondisi daging tersebut. Pastikan daging tersebut masih segar. Jika kondisi daging busuk atau kurang baik, lebih baik segera buang daging tersebut.
5. Atur Temperatur Kulkas
Saat hendak menyimpan daging dalam kulkas, sebaiknya perhatikan terlebih dahulu temperatur atau suhu kulkas tersebut. Pastikan suhu kulkas di bawa 4 derajat Celcius.
Akan tetapi, jika Anda ingin menyimpan daging dalam waktu lebih lama, sebaiknya simpan daging tersebut dalam freezer sampai beku.
Suhu freezer yang direkomendasikan untuk menyimpan daging yaitu pada suhu -18 derajat Celcius.
Tujuannya agar mikroba tidak berkembang dan kualitas daging tetap terjaga.
6. Gunakan Sistem FIFO
Sistem FIFO atau first in first out, merupakan cara menata makanan di dalam kulkas sesuai waktu penyimpanannya.
Makanan yang lebih awal disimpan, diletakan pada bagian paling depan. Tujuannya agar, makanan tersebut bisa dimasak dan dikonsumsi terlebih dahulu. Cara ini akan mudah dilakukan jika Anda membuat label untuk setiap makanan yang disimpan.
Cantumkan hari dan tanggal Anda menyimpan daging tersebut, sehingga Anda bisa melewatkan batas akhir mengonsumsi daging tersebut.
7. Jangan Bekukan Daging yang Sudah Dikeluarkan dari Freezer
Cara menyimpan daging kurban di kulkas yang terakhir yaitu pastikan untuk tidak membekukan daging yang sudah dikeluarkan dari freezer.
Hal ini dikarenakan, membekukan kembali daging yang sudah mencair bisa membuat kualitas daging tersebut menurun dan cepat busuk.
Maka dari itu, sebelum menyimpan daging pastikan sudah membagi daging dalam beberapa wadah sesuai porsi masak Anda. Dengan demikian, Anda hanya perlu mengambil daging sesuai dengan kebutuhan.
Itulah beberapa cara menyimpan daging kurban di kulkas yang perlu dipahami. Dengan menerapkan cara penyimpanan daging yang baik dan benar, maka kualitas dan nilai gizi daging tetap terjaga.
