bakabar.com, JAKARTA – Taste Atlas menghadirkan Indonesia sebagai destinasi kuliner yang tak boleh dilewatkan bagi pencinta makanan sejati di seluruh dunia.
Dalam kisah kuliner Indonesia, dua hidangan unggulan yang kerap menggoda selera adalah sate dan soto, bersamaan dengan bumbu pedas penuh karakter, sambal.
Berikut adalah 5 Makanan Indonesia Terpopuler versi Taste Atlas:
Sate
Sate, hidangan yang memikat dengan potongan daging yang ditusuk dan dipanggang, adalah karya kuliner Indonesia. Diakui sebagai hidangan yang berasal dari wilayah Jawa, sate memiliki sejarah panjang yang mencerminkan pengaruh pedagang Muslim dari India.
Daging yang bervariasi, mulai dari ayam hingga daging eksotik seperti buaya atau ular, disajikan dengan saus bumbu khas yang membuatnya tak terlupakan. Sate, dengan kecap hitam, gula, bawang putih, air jeruk nipis, dan bumbu lainnya, memberikan cita rasa gurih, manis, dan asin dalam setiap gigitannya.
Sambal
Sambal, bumbu pedas khas Asia Tenggara, adalah sahabat setia setiap hidangan Indonesia. Terbuat dari campuran cabai pedas dan garam, Sambal kadang-kadang diperkaya dengan air jeruk nipis, bawang bombay, gula, jahe, terasi, atau cuka.
Keunikannya terletak pada konsistensi yang kental dan rasa tajam yang menggigit. Sambal bukan hanya sekadar saus, melainkan juga pemberi karakter dalam hidangan bersama daging, makanan laut, sayuran, atau nasi.
Laksa
Laksa, mie dengan kuah kaya dan pedas, adalah hidangan klasik yang menghiasi meja makan di banyak negara Asia Tenggara. Dengan variasi daerah yang berbeda, laksa memiliki dua versi paling terkenal: laksa asam dan laksa kari. Dengan kuah yang memikat, laksa dikenal dan dicintai terutama di Malaysia, Singapura, dan Indonesia.
Rendang
Dengan rempah-rempah melimpah dan proses memasak yang lama, rendang menciptakan cita rasa kari yang unik. Legenda menyebutkan bahwa hidangan ini dikembangkan untuk mengawetkan daging di iklim panas Indonesia, memberikan sentuhan lokal yang tak terlupakan.
Soto
Soto, sup tradisional yang dikenal di seluruh Indonesia, mencerminkan keberagaman kuliner nusantara. Meskipun berbagai nama dan variasi, Soto tetap menjadi hidangan yang hangat dan menyentuh hati.
Dikaitkan dengan pulau Jawa, soto hadir dalam berbagai bentuk sesuai dengan masakan lokal, menciptakan keunikan rasa yang tak terbatas.
Dalam segala keanekaragaman rasa, sate, sambal, laksa, rendang, dan soto tidak hanya mencerminkan kelezatan kuliner Indonesia, tetapi juga menceritakan sejarah dan keanekaragaman budaya yang luar biasa.
