bakabar.com, BANJARMASIN – Nasi goreng merupakan menu andalan yang biasanya disajikan saat sarapan.
Di negara Asia Tenggara dan Asia Timur kebanyakan memiliki sajian nasi goreng tersendiri.
Salah satu nasi goreng yang terkenal sampai mendunia adalah nasi goreng khas Hong Kong.
Mengutip akun Instagram @resep_ibu_mertua, yang dilansir dari Okezone, Minggu (27/12/2020) yuk simak uraian singkat resep Nasi Goreng Hong Kong dari @chingyu_may di bawah ini. Selamat mencoba!
Bahan-bahan;
2 porsi nasi putih dingin
1 buah jagung manis kecil (dipipil)
10 batang buncis (dipotong kecil)
1 buah wortel kecil (dipotong kecil dadu)
1 buah bawang Bombay kecil (dipotong kecil)
1 siung bawang putih (dicincang halus)
1 butir telur
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan saos tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan margarin
½ sendok teh kaldu jamur
Lada bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Air dan garam secukupnya untuk merebus sayuran;
Cara memasak;
1. Rebus air mendidih masukkan wortel, jagung, buncis, garam, didihkan dan masak sebentar lalu tiriskan dan rendam di air dingin, sisihkan terlebih dahulu
2. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum. Sisihkan di samping, masukan telur lalu buat orak arik
3. Masukkan rebusan sayur yang sudah ditiriskan airnya, aduk sebentar
4. Masukkan nasi putih aduk sampai merata
5. Bumbui dengan tambahkan kaldu jamur, saos tiram, kecap asin, minyak wijen, margarin, aduk semuanya sampai rata
6. Icip dan koreksi rasa sampai sesuai selera
7. Setelah matang, baru tambahkan lada bubuk secukupnya, angkat dan nasi goreng Hong Kong siap disantap selagi hangat
