bakabar.com, JAKARTA – Matcha bisa jadi pilihan untuk menjaga kualitas kesehatan hingga kulit. Cocok untuk para pecinta hidup sehat.
Matcha adalah jenis teh hijau asli dari Jepang yang dibuat dari daun teh hijau (Camellia sinensis) yang dipetik, dikeringkan, dan dihaluskan menjadi bubuk halus. Proses pembuatan matcha berbeda dari teh hijau biasa karena daun teh yang digunakan untuk matcha ditanam dengan cara tertutup dari sinar matahari selama beberapa minggu sebelum dipetik.
Setelah dipetik, daun teh hijau dikeringkan dan dipisahkan dari tangkai dan seratnya, lalu dihaluskan menjadi bubuk dengan menggunakan batu penggiling. Proses ini menghasilkan bubuk halus berwarna hijau cerah yang disebut "matcha."
Matcha memiliki rasa yang unik, dengan perpaduan rasa manis, pahit, dan sedikit krim yang menyegarkan. Selain itu, warna hijau cerah matcha juga membuatnya menarik secara visual.
Baca Juga: Bahaya Aspartam, Pemanis Buatan yang Bisa Beri Dampak Buruk pada Kesehatan
Matcha sering digunakan dalam upacara minum teh tradisional Jepang yang disebut "chanoyu" atau "sado." Dalam upacara ini, matcha disajikan dengan cara khusus, dan memiliki makna budaya yang mendalam.
Menurut USDA, makanan tinggi ORAC diketahui dapat melindungi sel dari kerusakan oksidatif, dan dapat memperlambat proses penuaan pada tubuh dan otak.
“Matcha adalah minuman sederhana yang dapat Anda masukkan ke dalam rutinitas harian yang akan membuat Anda terlihat sehat, dan tenang luar dalam,” kata Dr. Trattner.
Baca Juga: Manfaat Green Caviar dan Lactobacillus Cegah Penuaan Dini Kulit
1. Kaya Antioksidan: Matcha mengandung tingkat antioksidan yang tinggi, terutama epigallocatechin gallate (EGCG). Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan dan mengurangi risiko beberapa penyakit kronis.
2. Meningkatkan Konsentrasi dan Fokus: Matcha mengandung kafein yang dapat meningkatkan kewaspadaan dan meningkatkan konsentrasi. Kafein dalam matcha bekerja berdampingan dengan L-theanine, asam amino yang memberikan efek menenangkan dan membantu mengurangi kecemasan, sehingga memberikan perasaan fokus yang lebih stabil dan tenang.
3. Menyehatkan Jantung: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi teh hijau, termasuk matcha, dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
4. Menurunkan Risiko Diabetes Tipe 2: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi teh hijau dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
5. Mendukung Kesehatan Otak: Kombinasi kafein dan L-theanine dalam matcha dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan melindungi kesehatan otak.
6. Meningkatkan Metabolisme dan Menurunkan Berat Badan: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi teh hijau dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membantu dalam proses penurunan berat badan.
7. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Matcha mengandung berbagai nutrisi, termasuk vitamin C, selenium, zinc, dan berbagai fitokimia, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
8. Meningkatkan Kualitas Kulit: Kandungan antioksidan dalam matcha dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi tanda-tanda penuaan dini.
Baca Juga: Konsumsi Kolagen Sejak Usia Muda untuk Kulit Kenyal dan Elastis
9. Detoksifikasi: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa matcha dapat membantu dalam proses detoksifikasi tubuh karena kandungan tinggi klorofil dan serat.Matcha telah menjadi sangat populer di seluruh dunia karena manfaat kesehatannya yang tinggi dan rasa yang unik. Banyak orang mengonsumsi matcha sebagai teh, dalam campuran minuman, atau sebagai tambahan dalam makanan dan makanan penutup.
Namun, seperti halnya minuman lainnya yang mengandung kafein, perlu diingat untuk mengonsumsi matcha dengan bijak dan tidak berlebihan, terutama bagi orang yang sensitif terhadap kafein atau memiliki kondisi kesehatan tertentu.
