bakabar.com, JAKARTA - Kuliner Nasi Liwet sudah mendunia. Paduan kenikmatan yang gurih dan legit dari nasi liwet, tampil di event bertajuk Food Diplomacy Majalengka Week, di Kassel Jerman, pada 28-31 Juli 2022 mendatang.
Adalah Nasi Liwet Saung Eurih yang mewakili Indonesia dalam event bergengsi tersebut. Saung Eurih merupakan sebuah tempat makan yang berdiri sejak 2011 dan terketak di Kelurahan Cicurug, Majalengka.
Berdasarkan keterangan pemilik, rupanya konsep Saung Eurih pada awalnya diperuntukkan untuk bersilaturahmi, berdiskusi dengan komunitas, atau menjalin kekerabatan menjadi lebih erat saja.
Alih-alih merumuskan tempat berkumpul warga, pada perjalannya Saung Eurih secara bertahap menjadi tempat makan yang justru banyak dikunjungi oleh pecinta kuliner.
"Awalnya konsepnya bukan tempat makan, melainkan tempat diskusi dan ngobrol maka dari itu disini enggak ada koki, yang masak pun adalah warga sekitar," ujar Pak Eman, pemilik Saung Eurih (28/7/2022).
Lebih lanjut, Eman juga menyatakan bahwa nasi Liwet Saung Eurih tercipta bukan hanya soal kuliner, namun punya nilai-nilai filosofi pertahanan dan kekompakan.
“Nasi liwet adalah tentang kebersamaan, proses, serta gotong royong,” jelasnya.
Penyajian makanan yang dilakukan berdasarkan pemesanan, membuat pelanggan memang harus lebih sabar menunggu karena prosesnya yang butuh waktu agar bisa sampai ke meja dalam keadaan segar dan masih hangat.
Meurih Dulu Bahagia Kemudian jadi semboyan yang diusung. Bila diartikan semboyan tersebut hendak menyatakan bahwa harus memproses menu dengan cara terbaik dulu, lalu sampailah pada pelanggan dengan berbahagia.
Bagaimana, apakah Anda juga tertarik untuk mencicipi nasi liwet yang sudah mendunia ini? (Tashya)
