bakabar.com, JAKARTA - Cuka apel atau apple cider vinegar memiliki banyak manfaat kesehatan. Ia bisa ditambahkan pada makanan dan minuman.
Cuka sari apel merupakan bahan umum serba guna yang telah digunakan sejak lama pada masakan. Terbuat dari jus apel yang difermentasi, cuka apel menghasilkan rasa tangi dan sedikit manis.
Berbeda dengan cuka lainnya, cuka apel mempertahankan kebaikan alami pada apel, termasuk vitamin, mineral dan enzim yang bermanfaat.
Proses pembuatannya melibatkan fermentasi apel dan mengambil sarinya, dengan menggunakan bantuan bakteri dan ragi. Paduan ini menciptakan asam asetat yang memberikan rasa asam dan aroma yang khas.
Baca Juga: Manfaat Asamnya Cuka Apel, Menurunkan Berat Badan hingga Gula Darah
Selain dikonsumsi dengan air hangat dan teh, cuka apel juga dapat digunakan dalam bahan makanan.
Melansir Times of India, berikut beberapa tips menambahkan cuka apel pada makanan untuk menambah cita rasa.
Saus pada Salad
Penggunaan cuka apel dapat membuat salad menjadi lebih kaya rasa dan lebih sehat. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan cuka apel, 1 sendok teh bubuk cabai, dan setengah sendok teh bubuk bawang putih.
Sebagai Penambah dan Penyeimbang Rasa dalam Makanan
Cuka apel diketahui memiliki banyak kegunaan dalam menyeimbangkan rasa pada makanan.
Ketika makanan terasa sedikit hambar, penambahan cuka apel dapat menambah keasaman pada masakan, dan menambah cita rasa pada makanan tersebut.
Dapat digunakan dalam menyiapkan saus, sup serta bahan hidangan penutup lainnya.
Melembutkan Daging
Selain menambah cita rasa, penambahan cuka apel juga digunakan untuk melunakkan daging. Keasaman membantu memecah serat dan menghasilkan daging yang lebih empuk dan beraroma.
Mencampurnya pada Sup Hangat
Untuk beberapa orang yang bosan dengan rasa sup yang begitu-begitu saja, menambahkan 1 sampai 2 sendok cuka apel adalah cara terbaik untuk menambah rasa, dan mengurasi rasa tawar dalam sup.
Baca Juga: Jaga Kesehatan Paru-Paru dengan Makanan, Ada Apel hingga Kopi
Penambah Rasa pada Acar
Cuka apel merupakan bahan pengawet alami yang luar biasa, dan dapat digunakan sebagai bahan dasar acar.
Cuka apel memberikan cita rasa yang sempurna pada acar, dan mengawetkannya untuk waktu yang lama.
Dengan menambahkan cuka apel dengan garam, bubuk cabai, dan minyak pada acar membuat rasanya jauh lebih segar.
Namun mengonsumsi cuka apel tidak dianjurkan secara berlebihan, karena tingkat keasaman yang dapat mengganggu lambung dan kesehatan lainnya.
Gunakan sesuai takaran untuk mendapatkan hasil yang baik.
