Apahabar.com, MAGELANG - Aroma gurihnya kaldu ayam berbaur dengan segarnya sayur menyatu dalam makanan khas Magelang, Lumpia Basah Pak ELok.
Gurihnya Lumpia Basah Pak Elok selalu mengundang setiap pengendara yang kebetulan melintas di Jalan Daha, Kota Magelang, Jawa Tengah.
Meski tanpa tenda dan atap, kedatangan gerobak lumpia Pak Elok sudah ditunggu para pelanggannya.
Para pembeli bahkan rela mengantre sambil berdiri demi mencicipi gurih dan nikmatnya lumpia basah Pak Elok.
"Sudah sejak 33 tahunan yang lalu, sekitar 1990-an awalnya ya Pak Elok yang mendirikan," kata asisten pembuat lumpia Pak Elok, Yanto (40) saat ditemui bakabar.com, Selasa (21/9).
Baca Juga: Makanan untuk Mengatasi Perut Kembung
Yang lebih menggugah selera, Lumpia basah yang terdiri dari irisan tahu, rebung, dan daging ayam dimasak di atas anglo, tungku yang menggunakan kayu sebagai bahan bakar.
Keunikan lain dari Lumpia basah di daerah Magelang adalah penambahan kecambah dan daun bawang yang dicacah.
"Mirip dengan Lumpia Yogyakarta, dan agak berbeda dengan lumpia Semarang, karena rebungnya tidak dominan," ujarnya.
Sebagai informasi, anglo adalah alat masak tradisional berupa tungku yang dinyalakan dengan arang.
"Pakai rempah-rempah, jadi aromanya tercium dan terasa enak, ada bumbu rahasinya juga," kata dia.
Baca Juga: Menyusuri Jejak Eks Bioskop Alhambra Magelang, Hiburan Sinyo dan Noni Belanda
Tak hanya itu, Lumpia basah Pak Elok juga selalu dibuat mendadak saat ada pembeli sehingga ketika disantap masih hangat dari wajan.
"Rasa, aroma, dan dimakan saat hangat membuat banyak pembeli ketagihan," imbuhnya.
Selain lezat, lumpia basah Pak Elok juga dibanderol dengan harga sangat terjangkau, yakni Rp6.000 per bijinya.
Dalam 1 hari, Yanto yang menjadi penjaja, bisa membuat kurang lebih 150 hingga 300 porsi lumpia basah.
"Kalau akhir pekan bisa lebih ramai lagi," kata dia.
Baca Juga: Lumpia Sami Jaya, Oleh-Oleh Yogyakarta yang Terlupakan
Seorang pembeli asal Grabag, Asih (30) mengaku sangat menyukai dan sudah menjadi pelanggan sejak dirinya masih kecil.
"Dulu kesininya sama ibu, kalau jalan-jalan ke kota pasti mampir, karena enak, kenyang dan murah," tuturnya.
Ia juga tak keberatas meski harus menempuh perjalanan cukup jauh untuk menikmati lumpia basah Pak Elok.
"Selalu beli untuk dibawa pulang juga, nanti dihangatkan lagi," tuturnya.
Bagi pengunjung yang penasaran ingin mencicipi Lumpia Pak Elok, bisa datang ke daerah Jalan Daha, Kemirirejo, Magelang Tengah pukul 18.00 WIB sampai habis.
Lumpia Basah Pak Elok tidak memiliki tenda, namun, jika ingin menyantap di tempat, disediakan sejumlah kursi plastik untuk pembeli.
