bakabar.com, BANJARMASIN – Tukang jagal hewan kurban di Kota Banjarmasin melatih ketangkasan menjelang Iduladha 1442 Hijriah.
Mereka dikumpulkan Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Banjarmasin pada Selasa (6/7).
Instansi tersebut menyiapkan tiga orang instruktur untuk melatih para panitia kurban yang bertugas sebagai penyembelih.
Medic Veterinier DKP3 Kota Banjarmasin, Annang Dwijatmiko, mengatakan bahwa ketiga instruktur tersebut bertugas memberikan pelatihan bagaimana cara menyembelih sapi yang benar dan tidak membuat hewan kurban tersakiti.
“Karena dari panitia kurban yang kita temui hari ini minta belajar praktik langsung menyembelih sapi atau kambing. Kita siap fasilitasi keinginan mereka dengan menyiapkan tiga orang instruktur,” ujarnya.
Lokasi praktik penyembelihan tersebut dilakukan di Rumah Potong Hewan (RPH) milik Pemerintah Kota Banjarmasin, di Jalan Tembus Mantuil, Kecamatan Banjarmasin Selatan.
Di sana akan diajarkan cara merobohkan dan cara menyembelih hewan kurban dengan benar.
Lantas kapan bimbingan praktik penyembelihan tersebut dimulai?
Terkait hal itu, ia mengaku bahwa pihaknya siap memberi pelatihan mulai hari ini. Karena dari pendataan yang dilakukan banyak panitia kurban di Kota Banjarmasin yang belum teredukasi secara sepenuhnya terkait penanganan hewan kurban.
“Tadi ada yang minta diajari secepatnya, jadi malam ini petugas kita siap mengarahkan bagaimana cara penyembelihan yang benar menurut syari’at islam,” ungkapnya.
“Sampai H-1 pun tetap kita layani, untuk jam prakteknya sendiri dimulai pada pukul 20.00 Wita,” tambahnya.
Menurutnya, bimtek dan pelatihan praktik langsung dalam hal penyembelihan kurban ini bukan kali ini saja dilakukan. Karena di hari biasapun pihaknya juga sering memberikan pengarahan kepada setiap orang yang ingin belajar.
“Kalau Bimtek ini memang setiap tahun, tapi kalau belajar menyembelih hampir setiap hari ada aja yang datang ke RPH. Karena tidak ada syarat khusus untuk belajar ke sana, yang penting safety dan siap peralatan,” pungkasnya.
