bakabar.com, RANTAU - Dinas Ketahanan Pangan bekerjasama Tim Penggerak PKK Tapin menggelar Festival Pangan Lokal Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA), Sabtu (19/11).
Kegiatan tersebut dibuka Ketua Tim Penggerak PKK Tapin, Hj Ratna Ellyani Arifin, serta dihadiri Wakil Ketua PKK Hj Mustaidah dan Sariani, serta ketua PKK kecamatan.
Adapun juri menghadirkan Tim Penggerak PKK Tapin, chef, pengusaha kuliner, ahli gizi dan perwakilan Dinas Ketahanan Pangan Tapin.
"Festival ini merupakan salah satu wujud inovasi brilian dari Dinas Ketahanan Pangan dalam upaya menumbuhkan dan meningkatkan pola konsumsi masyarakat cinta pangan lokal," papar Ratna Ellyani.
"Kami berharap tren olahan pangan berbahan beras maupun terigu terus menurun, setelah kader PKK secara bertahap mengolah jenis umbi-umbian maupun bahan lokal lain untuk memenuhi kebutuhan makanan harian," imbuhnya.
Festival dikuti 12 perwakilan Tim Penggerak PKK kecamatan dengan menggunakan umbi-umbian sebagai bahan utama atau non beras dan terigu. Sedangkan menu yang disajikan untuk satu keluarga, baik makan pagi, siang maupun malam.
"Melalui Festival Pangan Lokal B2SA, kami berupaya meningkatkan penganekaragaman pangan melalui menyediakan pilihan pangan yang lebih beragam dengan pengembangan sumber daya lokal," papar H Bastian, Kepala Dinas Ketahanan Pangan Tapin.
"Diharapkan masyarakat semakin berminat untuk mengolah potensi lahan pangan lokal menjadi pangan sehat dan aman dengan komposisi gizi seimbang," tandasnya.
