bakabar.com, PARINGIN – Beragam menu ditampilkan peserta lomba cipta menu pangan lokal di Kecamatan Paringin, Kabupaten Balangan. Kegiatan ini digelar Dinas Ketahanan Pangan Pemkab Balangan di Kantor Kecamatan Paringin, awal pekan tadi.
Ada pun lomba ini merupakan rangkaian terakhir digelar. Sebelumnya Dinas Ketahanan Pangan Balangan telah melaksanakan lomba serupa di 7 kecamatan yang ada di kabupaten tersebut.
Menu yang disajikan peserta tim PKK desa di Kecamantan Paringin, Kabupaten Balangan. Foto-bakabar.com/Agus Suhadi.
Jenis makanan yang disajikan tiap peserta sesuai dengan tema lomba. Yakni Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA). Ada pun menu lokal yang diolah peserta yakni kentang, ubi, talas dan berbagai jenis lainnya.
Perserta sendiri berasal dari masing-masing tim penggerak PKK desa yang ada di Kecamatan Paringin. Sementara tim penilai terdiri dari Puskesmas Paringin, Dinas Ketahanan Pangan dan Tim Pengerak PKK Kabupaten Balangan.
Nurul Hikmah, salah satu dari Tim Pengarak PKK Paringin Kota mengaku baru kali ini mengikuti lomba tersebut. Kali ini iya membawa tujuh jenis menu lokal. “Salah satunya menu opak daun singkong,” ujarnya.
Sementara itu, perwakilan dewan Juri dari Puskesmas Paringin, Reza Wahyu Yuliadi mengungkapkan, yang jadi penilian utamanya yakni menu lokal khas daerah. “Selain itu juga kreativitas cara pembuatan dan penyajiannya adalah salah satu karakter penilaian dewan juri,” ucapnya.
Di sisi lain, jenis bahan olahan peserta juga jadi penilaian. Terutama apakah ada menggunakan pewarna alami atau tidak.
Kasi Konsumsi Pangan, Dinas Ketahanan Pangan Pemkab Balangan, Aisyah menambahkan kegiatan ini diadakan di setiap kecamatan yang ada di Kabupaten Balangan. “Sekarang ini di Kantor Kecamatan Paringin,” ujar Aisyah yang juga sebagai ketua panitia lomba.
Ia menambahkan juara lomba di sini berhak mewakili kecamatan ajang yang sama, tingkat Kabupaten. Kemudian, lanjut Aisyah, pemenang di tingkat Kabupaten akan mewakil Balangan di lomba tingkat Provinsi Kalsel.
“Dalam kegiatan lomba ini kami berharap, perserta agar mengangkat menu lokal yang asli berasal dari Kabupaten Balangan itu sendiri,” harapnya Aisyah.
Dalam lomba ini keluar sebagai juara umum Kelurahan Paringin Kota. Selain uang pembinaan dan tropi mereka juga nantinya berhak mewakili lomba tingkat kecamatan di Balangan. Dari menu yang disedikan, tim PKK Paringin Kota mampu menampilkan menu lokal dan olahan dari bahan alami. Disamping itu tampilan yang disajikan begitu menggugah selera dan enak di makan.
Baca Juga: Puluhan Personel dan ASN Polresta Banjarmasin Naik Pangkat
Baca Juga: Cara Paman Birin Bagi-bagi Sapi, Kepala Dusun Harus Adu Suit
Reporter: Ahc08Editor: Ahmad Zainal Muttaqin
