bakabar.com, JAKARTA - Cuaca ekstrem yang tengah melanda Indonesia membuat banyak orang mendambakan minuman dingin. Salah satu suguhan yang kerap diburu adalah es krim.
Kendati demikian, ada juga yang menghindari es krim lantaran dianggap jadi salah satu pemicu berat badan naik hingga memunculkan berbagai masalah kesehatan.
Namun jangan khawatir, sebab ada beberapa cara membuat es krim yang sehat dan tetap enak.
Berikut ini beberapa resep es krim yang cocok dinikmati saat cuaca ekstrem untuk Anda coba buat di rumah:
1. Es Krim Alpukat
Bahan-bahan:
1 kg buah alpukat
100 ml susu kental manis
700 ml air
1 sdm SP (pengemulsi)
Cara membuat:
Blender halus alpukat dengan susu kental manis dan air.
Setelah itu tuang ke dalam wadah, tutup dan masukkan ke dalam freezer. Tunggu hingga agak padat, kurang lebih 4 jam.
Setelah itu keluarkan adonan, masukkan SP dan kocok dengan mixer atau pengocok hingga tercampur rata dan lembut. Masukkan lagi adonan ke dalam freezer. Biarkan hingga membeku dan jadi es krim.
Selesai deh. Es krim alpukat siap dinikmati dingin kapan pun kamu suka.
1. Es Krim Mangga Yogurt
Bahan-bahan:
- 2 cangkir yogurt tanpa rasa
- 2 buah mangga matang. Kupas, dan cincang
- 1 ruas kunyit direndam dalam dua sendok makan susu
- secukupnya bubuk kapulaga
- 2-3 sendok teh madu
Cara membuat:
- Bekukan mangga yang sudah dicincang kasar.
- Siapkan blender. Masukan mangga beku dan yogurt, kunyit, madu, dan kapulaga. Haluskan dan biarkan hingga semua bahan tercampur.
- Bekukan semua campuran dalam kotak yang aman untuk freezer, tutup kotak. Simpan selama tiga jam atau sampai adonan hampir beku.
- Keluarkan, blender kembali. Lalu simpan kembali di lemari es. Ulangi kegiatan ini hingga tiga kali.
- Setelah proses ketiga selesai, es krim mangga dengan yogurt siap disantap di tengah cuaca ekstrim.
3. Es Krim Stroberi
Bahan-bahan:
100 ml SKM putih, dinginkan
100 ml yoghurt, dinginkan
115 ml susu UHT stroberi, dinginkan
6 bh stroberi, dinginkan
1 sdm gula pasir
2 sdt SP
Cara membuat:
Blender semua bahan kecuali SP, blender hingga strawberry hancur.
Pindahkan adonan ke mixer bowl, tambah SP, mixer selama 15 menit hingga adonan fluffy dan mengembang.
Setelah itu, tuang ke wadah dan masukkan ke dalam freezer. Bekukan selama 6 jam.
Sajikan es krim dengan topping sesuai selera.
Itulah resep membuat es krim yang sehat dan bisa Anda olah sendiri di rumah. Selamat mencoba!
