Alternatif pengganti susu sapi adalah produk yang digunakan oleh orang-orang yang ingin menghindari konsumsi susu sapi, baik karena alergi, intoleransi laktosa, atau pilihan gaya hidup.
Beberapa alternatif susu populer yang dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi, dikutip dari BBC Good Food antara lain:
Susu Kedelai
Susu Kedelai bagus untuk kesehatan jantung. Foto: shersor/istock photo
Susu kedelai dibuat dari kacang kedelai yang direndam, digiling, dan disaring. Susu Kedelai mengandung protein, serat, vitamin B, isoflavone yang bisa membantu kesehatan jantung. Ini adalah salah satu alternatif yang paling umum digunakan dan memiliki kandungan protein yang tinggi.
Susu AlmondSusu Almond kaya akan vitamin E. Foto: Julija Dmitrijeva/istock photo
Susu almond dibuat dari biji almond yang dicampur dengan air, lalu diolah dan disaring. Susu ini memiliki rasa ringan dan lembut. Kandungan Vitamin E, lemak sehat (monounsaturated fat), kalsium (tergantung pada berapa banyak almond yang digunakan), memiliki manfaat baik untuk kulit dan antioksidan, lemak sehat dapat mendukung kesehatan jantung.
Susu Oat
Susu Oat kaya akan serat dan karbohidrat. Foto: izhairguns/istock photo
Susu oat terbuat dari biji oat yang dicampur dengan air dan disaring. Mengandung serat, karbohidrat kompleks, vitamin B, yang dapat membantu pencernaan, karbohidrat kompleks memberikan energi yang tahan lama. Susu ini memiliki rasa manis alami dan cocok untuk membuat smoothie atau oatmeal
Susu Kacang Hazel (Hazelnut)
Susu Hazelnut memiliki kandungan vitamin E. Foto: canyonos/istock photo
Susu kacang hazel memiliki rasa kacang khas dan bisa menjadi alternatif yang lezat. Kandungan utamanya adalah Vitamin E, lemak sehat, serat.
Susu Kelapa memiliki lemak sehat. Foto: black lollipop/istock photo
Susu kelapa diambil dari daging kelapa yang diolah dengan air. Memiliki kandungan lemak sehat (terutama medium-chain triglycerides atau MCTs). Lemak sehat dalam bentuk MCT dapat memberikan energi cepat, kelapa juga mengandung senyawa antimikroba. Di Indonesia, susu kelapa ini juga disebut santan. Pilihan susu pengganti ini bervariasi dalam hal rasa, tekstur, dan nutrisi, jadi penting untuk mencoba beberapa variasi dan melihat mana yang paling cocok dengan preferensi pribadi Anda. Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang nutrisi, sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi.