bakabar com, KANDANGAN - Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Hulu Sungai Selatan (HSS) menggelar Festival Kreasi Dodol Kandangan sebagai rangkaian perayaan Hari Jadi (Harjad) ke-75 di depan Gedung MTQ dan Lapangan Basket Kota Kandangan, Sabtu (29/11).
Ribuan masyarakat nampak antusias memadati area Festival Kreasi Dodol Kandangan untuk menyaksikan berbagai atraksi dan kompetisi kuliner khas daerah.
Bupati HSS Syafrudin Noor didampingi Ketua TP PKK sekaligus Ketua Dekranasda HSS Mustaidah, Wakil Bupati Suriani dan Ketua GOW Misnawati, Sekretaris Daerah Muhammad Noor beserta Ketua DWP HSS Elyani Yustika hadir dalam acara tersebut.
Mengawah dodol panas, lomba kreasi dodol, demonstrasi memasak dodol oleh dua chef nasional yakni Agus Sasirangan dari Banjarmasin dan Muto dari Jakarta hingga makan dodol gratis bersama masyarakat memeriahkan kegiatan tersebut.
Salah satu atraksi yang paling menarik perhatian adalah prosesi mengolah dodol menggunakan kawah besar dengan membentuk formasi angka 75, simbol usia Kabupaten HSS.
Bupati Syafrudin Noor menyampaikan apresiasi kepada seluruh pihak yang mendukung terselenggaranya festival kuliner tahunan dalam rangka Harjad ke-75 Kabupaten HSS.
"Saya mengapresiasi seluruh peserta dan pelaku UMKM yang telah berpartisipasi. Harapan saya, festival ini tidak berhenti sebagai seremonial, tetapi menjadi pemicu meningkatnya kualitas UMKM kita," ujarnya.
Bupati Syafrudin Noor menegaskan pentingnya menjaga identitas kuliner daerah, khususnya Dodol Kandangan yang telah menjadi ikon Kabupaten HSS.
"Dodol Kandangan memiliki banyak peminat dan menjadi ciri khas daerah kita. Melalui festival ini, kita ingin meningkatkan kualitas, kreativitas, serta memperluas pengenalan produk khas HSS," tambahnya.
Festival Kreasi Dodol Kandangan tidak hanya menjadi panggung promosi kuliner tradisional, tetapi juga wadah bagi pelaku UMKM untuk memperluas jejaring, meningkatkan inovasi, dan memperkuat daya saing produk unggulan daerah.