apahabar.com, JAKARTA – Saat lebaran, seringkali tersaji makanan-makanan enak seperti rendang dan opor ayam. Sayangnya, sajian ini berpotensi meningkatkan kadar kolesterol yang lantas dapat menimbulkan berbagai penyakit.
Hidangan berbahan daging menjadi salah satu penyebab utama meningkatnya kolesterol dalam tubuh. Hal tersebut dikarenakan daging mengandung lemak jenuh juga kolesterol dengan kadar yang tinggi.
Selain itu, makanan ringan seperti kue kering, cake, dan donat juga berpotensi meningkatkan kolesterol. Pasalnya, bahan-bahan pembuatannya – mentega, gula, dan telur – mengandung lemak jenuh dan kolesterol tinggi.
Oleh karena itu, Anda mesti berhati-hati dalam memilah makanan saat lebaran, terutama bagi pengidap masalah dengan kolesterol. Ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan, antara lain sebagai berikut:
Konsumsi Salah Satunya Saja
Dari sekian banyak makanan tinggi kolesterol yang tersaji saat lebaran, sebaiknya Anda cukup mengonsumsi salah satunya saja. Misalnya, kalau sudah makan opor ayam, maka jangan lagi konsumsi rendang atau semur daging di hari yang sama.
Jika ingin mencicipi semua hidangan, sebaiknya jangan dilakukan di satu hari sekaligus. Anda bisa mencoba jenis makanan lain di hari berikutnya. Sebab, mengonsumsi semua sajian tinggi lemak dalam satu hari dapat meningkatkan kadar kolesterol.
Minum Susu Terlebih Dahulu
Sebelum makan makanan tinggi kolesterol, ada baiknya Anda mengonsumsi minuman yang mengandung susu terlebih dahulu. Sebuah jurnal yang dimuat dalam Nutrition Journal (2011) mengatakan hal ini dapat membuat kenyang lebih lama.
Lebih tepatnya, konsumsi 20 gram protein kasein yang terdapat pada susu membuat kenyang lebih lama jika diminum 30 menit sebelum makan besar. Bila memungkinkan, pilihlah minuman yang juga diperkaya serat beta-glukan dan inulin.
Penelitian dalam International Journal of Molecular Medicine (2018) menguak bahwa serat beta-glukan dapat berinteraksi dengan lipid (lemak). Sehingga, reaksinya bisa menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Makan dengan Piring Kecil
Makan dengan menggunakan piring kecil juga dapat mencegah kolesterol naik ketika lebaran. Sebab, ini akan membuat ilusi seolah piring Anda penuh dan sudah makan banyak, padahal porsi yang dimakan lebih sedikit.
Imbangi dengan Olahraga
Setelah mengonsumsi makanan tinggi lemak di hari-hari pertama lebaran, Anda bisa memanfaatkan waktu libur sisanya untuk berolahraga. Aktivitas fisik dapat menurunkan kolesterol dalam darah.
Anda tak perlu melakukan aktivitas fisik ekstrem untuk menghilangkan lemak dan kolesterol usai lebaran, tapi cukup dengan berenang, jogging, atau bersepeda. Alternatif lain, dengan berjalan santai di sekitar area rumah selama 30 sampai 45 menit.