bakabar.com, JAKARTA - Melalui Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislautkan), Pemprov Kalimantan Selatan kembali memperkenalkan kekayaan kuliner daerah melalui promosi kuliner ikan khas di Anjungan TMII, Sabtu (14/2).
Kegiatan tersebut menjadi ajang memperkenalkan cita rasa autentik Kalsel kepada masyarakat luas, sekaligus memperkuat identitas budaya daerah melalui sajian kuliner berbahan dasar ikan air tawar.
Asisten Perekonomian dan Pembangunan Setdaprov Kalsel, Ariadi Noor, menyampaikan bahwa terselenggaranya kegiatan tersebut merupakan kebanggaan tersendiri bagi pemerintah daerah.
“Selain menampilkan sajian makanan, momen ini juga menggambarkan kekayaan tradisi, cerita, dan identitas masyarakat Kalimantan Selatan,” papar.
Sementara Kepala Dislautkan Kalsel, Rusdi Hartono, berharap Anjungan Kalsel dapat menjadi jendela untuk masyarakat Indonesia untuk mengenal lebih dekat kuliner khas Kalsel.
“Mulai dari keunikan bahan baku, kekayaan bumbu, hingga kehangatan budaya yang menyertainya,” tuturnya.
Lebih jauh lagi, promosi kuliner ini tidak sekadar menjadi agenda seremonial. Pemprov Kalsel memandang kegiatan ini merupakan langkah nyata dalam mendorong kesejahteraan masyarakat.
“Ketika produk lokal dibeli, dicintai, dan dikenal luas, maka penghasilan nelayan meningkat, usaha kecil tumbuh, dan ekonomi daerah ikut menguat,” jelas Rusdi.
"Juga diharapkan kegiatan tersebut mampu menumbuhkan rasa penasaran masyarakat untuk mengenal Kalsel lebih dekat," tutupnya.