bawang putih

Kehabisan Bawang Putih? Ini Bumbu Dapur yang Bisa Jadi Penggantinya

Bawang putih dikenal sebagai bahan dasar memasak nomor satu. Jika tiba-tiba kehabisan, gunakan bahan ini untuk menggantinya.

Bawang putih. Foto: chrisboy2004/istock

apahabar.com, JAKARTA – Bawang putih dikenal sebagai bahan dasar memasak nomor satu. Jika tiba-tiba kehabisan, gunakan bahan ini untuk menggantinya.

Jika Anda mencari pengganti bawang putih dalam masakan karena alergi, intoleransi, atau karena alasan lain, ada beberapa bumbu dan rempah yang bisa digunakan untuk memberikan rasa dan aroma yang mirip dengan bawang putih. Berikut adalah beberapa bumbu pengganti bawang putih yang umum digunakan:

1. Bawang merah

Bawang merah memiliki rasa dan aroma yang mirip dengan bawang putih, meskipun sedikit lebih ringan. Anda dapat menggunakannya dalam jumlah yang sama seperti bawang putih yang diresepkan.

Bawang Merah bisa menjadi alternatif yang baik. Foto: anatchant/istock photo

Baca Juga: Hari Wibu Sedunia, Kenapa Sering Disebut Bau Bawang?

2. Bawang bombay

Bawang bombay juga bisa menjadi pengganti bawang putih. Ini memiliki rasa manis dan ringan, sehingga bisa menjadi pilihan yang baik untuk beberapa hidangan.

Bawang Bombay bisa membuat masakan lebih harum. Foto: Chictype/istock photo


3. Asafoetida (hing)

Asafoetida adalah rempah yang sering digunakan dalam masakan India sebagai pengganti bawang putih dan bawang merah. Ini memiliki aroma kuat yang menyerupai bawang dan dapat memberikan rasa yang mirip ketika digunakan dalam jumlah yang tepat.

Asafetida bumbu masakan dari India yang mirip dengan bawang putih. Foto: spline_x/istock photo


4. Bawang prei

Bawang prei atau daun bawang memiliki rasa dan aroma yang mirip dengan bawang putih, tetapi lebih lembut. Bagian putih dan sebagian dari bagian hijau dapat digunakan sebagai pengganti.

Bawanf prei bisa menjadi alternatif bawang putih. Foto: Edster1980/istock photo


5. Jahe

Jahe memiliki rasa yang kuat dan pedas, tetapi dalam beberapa hidangan, ia bisa menjadi pengganti bawang putih yang efektif.

Jahe memiliki cita rasa pedas yang identik, bisa menjadi pengganti bawang putih. Foto: hudiemm/istock photo


6. Lokio atau Bawang Batak

Lokio atau bawang batak merupakan rempah yang berasal dari keluarga bawang dan memiliki aroma dan rasa yang mirip dengan bawang putih. Ini umumnya tersedia dalam bentuk bubuk atau pasta.

Lokio bisa jadi pilihan yang baik untuk masakan. Foto: istock photo

Pastikan untuk mencicipi hidangan saat memasak dan menyesuaikan jumlah bumbu pengganti yang digunakan sesuai dengan selera. Penggantian bawang putih dengan bumbu lain mungkin akan sedikit mempengaruhi rasa akhir hidangan, tetapi tetap bisa memberikan hasil yang memuaskan.